21 jun. 2013

Los grandes cocineros

Y bajo el gran hombre, querido por todos los medios, el gran cocinero amado e idolatrado, se esconde una montaña de estiércol que él hace crecer y crecer. Son esos trabajadores subcontratados y muy mal pagados (ya que es un honor trabajar para el gran hombre) y esos estudiantes que limpian pescado a cambio de nada, durante seis meses. Porque para trabajar para el gran cocinero no se cobra.
Él sí cobra. Si no, pregunta a los que alguna vez comieron en El Bulli.
Bajo el glamour de los grandes restaurantes, pura y simple explotación del ilusionado.

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